チーズケーキはいかがですか？

2024.03.20

気が付けば、もう3月も半ば。いよいよソメイヨシノの開花宣言が出てもよさそうな時期なのに、連日の冷たい北風に、蕾もまだまだ心を閉ざしたまま…そんなポエムも寒々しいほどの強風の中、我が家の庭では沢山のクリスマスローズがそれでも元気に咲き誇っています。咲き始めてから既に1か月ほど、そろそろ来年の花を楽しむために花を切って、株を充実させねばならない時期でもあります。次の開店日には切ったお花をお店に飾って、皆さんとご一緒に楽しめるといいですね。

さて今回は、あまりご紹介をしてこなかったチーズケーキについて書いてみたいと思います。

てんぐーとでは現在、3種類のチーズケーキをご提供しています。メインは「リンゴのチーズケーキ」。ちょっとシナモンを利かせたキャラメリゼ風のリンゴをふんだんに使ったチーズケーキです。非常にポピュラーなチーズケーキですが、程よい甘さの爽やかなチーズケーキです。

次に登場するのが「ほうじ茶と黒豆のチーズケーキ」。ほうじ茶のほろ苦さと甘さがマッチしたチーズケーキになります。そこに黒豆の甘さと食感が加わった、まさしくてんぐーとのコンセプトのひとつ、”和と洋の素敵なコラボレーション”を表現したチーズケーキになります。

そして最後にご紹介するのは「キャラメルとナッツのチーズケーキ」です。生地に練り込んだキャラメルの優しい甘さと、ナッツの食感が楽しいチーズケーキをひと口ほおばれば、きっと幼い頃の温かい思い出がよみがえることでしょう…また寒々しいポエムに走っていますが、この3種類のラインアップ、残念なことに3つとも揃うことが中々ありません。とは言っても、いずれも自信をもってお勧めできるスイーツとなっています。勿論、コーヒーとの相性も抜群です。是非一度、お試しになってくださいませ。