金曜日はカレーとスイーツの日

2023.12.04

グランドオープンして、ちょうど1か月経ちました。週3回の営業なので、営業日数のトータルは12日、新規の方はもちろん、繰り返しご来店いただいた方もたくさんいらっしゃいます。本当に有難うございます。

ところで、当店ではランチの営業は土曜日と日曜日だけでしたが、金曜日にも「ランチ、やっていますかぁ？」とのお声がチラホラ…そこで、少しだけ、ランチを始めることにしました。メニューは「カレーとスイーツのセット（税込1,200円）」になります。カレーは「豚バラカレー」か「牛スジカレー」がメインですが（どちらも骨もスジもトロトロでまろやか！）、スイーツは色々考えてご提供したいと思います。

実は、12月1日（金）にゲリラランチをやったのですが、その時のスイーツは「シフォンケーキ」でした。自家製のラムレーズンのラム酒で香り付けしたクリームを添えた、甘さちょっと控えめな一品。

他にも、12月ですからシュトーレンも試作中なんです。こちらは、アイスクリームに自家製のブルーベリージャムと…

左の隅っこに見えるのは、珍しい”獅子ゆず”のマーマレードです。別名”鬼ユズ”とも言われて、大きさもそれこそ子供の頭くらい！（は、大袈裟ですか…）。

名前はユズですが、実は”文旦（ブンタン）”の仲間になります。皮が厚く、果汁が少ないので、生食ではなく加工されることが多いようです。これでジャムを作ると、苦みの少ない爽やかなお味になるんです。これもちょっと添えて、ぜいたくなWソース仕立てにしてみました。まだ試作段階なので、どんな形で出るかは、乞うご期待!!　是非とも一度、金曜日のカレー＆スイーツをお試しください。